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油燜大蝦
本文來源:網(wǎng)絡(luò)  發(fā)表日期:2015-5-8

 今天我們中團餐飲管理公司教大家做油燜大蝦,蝦不僅含有豐富的蛋白質(zhì),而且還有增強人體免疫力,緩解神經(jīng)衰弱.
用料  :蝦新鮮冰凍都可以 ,蔥 ,白糖,料酒,食鹽,蒜末,植物油,花椒,辣椒,醬油,香菜
       1,蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可
       2,鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熱,然后將蝦倒進油鍋煎至蝦變色
       3,蝦取出,然后留底油,放入蒜末,花椒,辣椒,白糖翻炒出香味
       4,然后將蝦倒進鍋中,淋料酒,醬油,食鹽適量,放入蔥段,香菜,蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可
      小貼士:
       1.蝦不可以與富含維生素C的食物一起進食,否則容易中毒。

       2.患高脂血癥、動脈硬化、皮膚疥癬、急性炎癥和面部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病癥者不宜多食。

       3..宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質(zhì)過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。

       好了今天就到這里,明天見。

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