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中團(tuán)重視對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐搭配
本文來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)  發(fā)表日期:2015-5-21
中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是為了增強(qiáng)中小學(xué)生的體質(zhì)和能夠良好的發(fā)育而制定的科學(xué)、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)套餐。營(yíng)養(yǎng)餐是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家們的建議為中小學(xué)生合理搭配好了各種應(yīng)攝入的營(yíng)養(yǎng)素,不僅健康有利于身體成長(zhǎng),而且力求能夠做到色香味俱全。
營(yíng)養(yǎng)素是機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ),并與智力發(fā)育和心理健康密切相關(guān)。要提高跨世紀(jì)人才的身體素質(zhì)和文化素質(zhì),就要從小注意營(yíng)養(yǎng),從小打下良好基礎(chǔ),在他們處于生長(zhǎng)發(fā)育高峰的關(guān)鍵時(shí)期,建立科學(xué)、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)平衡的膳食結(jié)構(gòu),有計(jì)劃地在學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐制度,是提高中華民族下一代整體素質(zhì)的重要舉措之一。食用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的意義,不僅是為了增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),而且還有一個(gè)學(xué)習(xí)與養(yǎng)成的過(guò)程。進(jìn)餐的同時(shí),也是學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的好時(shí)機(jī)。從每日不同種類的營(yíng)養(yǎng)餐中,學(xué)生可以從中切身體會(huì)合理營(yíng)養(yǎng)的含意,同時(shí)還町以培養(yǎng)學(xué)生的集體感和服務(wù)精神,糾正偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。因此,在中小學(xué)生中實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐,是保證國(guó)家培養(yǎng)跨世紀(jì)合格人才,保證青少年健康成長(zhǎng)和良好身體素質(zhì)的一項(xiàng)重要措施,也是在巾小學(xué)生中解決其普遍缺鈣的有效措施,切不可忽視。

食譜一

早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。

午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、鹽適量)。

晚餐:饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、鹽適量)。

加餐:時(shí)令水果。

食譜二

早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克)。

午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克,姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜。

晚餐:金銀卷(面粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克,蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量)。

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